Chalavaina
«Historisches Hotel
des Jahres 2024»

Das Haus am Plaz Grond in Müstair
Still und ruhig liegt es da

Gegenüber das Kloster St. Johann
Ringsum das Dorf, die Wiesen und Wälder und die Berge

Die Luft in den Bergen ist jetzt ganz klar.

»Wir haben Möbel gerückt, Böden geschliffen, Wände gemalt und viel genäht. Neue Federbetten geschüttelt und Wäsche mit der Hand glatt gestrichen. Jetzt öffnen wir das Haus wieder und laden unsere Gäste ein Gast zu sein. Mit Anfang 2022 haben wir als Stiftung Chasa Chalavaina das historische Gasthaus vom langjährigen Besitzer Jon B. Fasser übernehmen dürfen. Diesen besonderen Ort werden wir erhalten, mit Gespür, Umsicht und Sorgfalt entwickeln und als behagliches Hotel weiterführen. Wir legen Wert auf gute Küche, die Qualität und Herkunft der Lebensmittel und guten Kaffee.«

Ulrich Veith

EINE GUTE ZEIT IM HISTORISCHEN HAUS

Das Tal gibt rund ums Jahr viel Kostbares her. In der getäfelten Gaststube servieren wir abends Feinstes aus Oliver’s Küche, mit Lamm, Kitz, Käse, Eier und Getreide aus dem Tal.

DANN WIEDER: ESSEN BEI OLIVER THIALER

«Unmittelbar neben dem Benediktinerkloster St. Johann ist ein über 700jähriges Baudenkmal zu entdecken. Eines der ältesten Bündner Sgrafitti schmückt das typische Engadinerhaus. Im ältesten noch funktionsfähigen Holzbackofen Europas wurde einst das typische Roggenbrot gebacken, das heute noch in der Chasa Chalavaina serviert wird. Gekocht und auch geschlafen wurde am offenen Feuer in der „schwarzen Küche“. (…)»

aus Die schönsten Hotels der Schweiz, herausgegenen vom Schweizer Heimatschutz, Zürich 2014

EINES DER ÄLTESTEN HOTELS DER SCHWEIZ

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. ​​​​

Für Fragen können Sie uns gerne über info@hotelchalavaina.ch
oder von 8 bis 16 Uhr telefonisch unter +41 (0)81 858 54 68 erreichen.

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